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Opta Bairrada Espumante

Revela um aroma a toranja, limão, brioche resultado do contacto com as leveduras. Depois de 2 anos de estágio em garrafa antes do degorgement, adquire uma boa acidez e mineralidade a par dos frutos citrinos e do volume de boca com um final complexo e atraente.

Ano Colheita

2015

Região

bairrada

Tipo

Espumante Bruto

Castas

Baga, Bical, Chardonnay, Cercial

Classificação

DOC



Vinificação

Após contacto pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou a 14ºC.
14 meses de estágio em garrafa antes de degorgement.



Harmonização

Servir entre 5 e 7ºC.
Acompanha bem entradas, marisco e peixes.



Teor Alcoólico

12%



Acidez Total

5,9 gr/l








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