Opta Dão Tinta Roriz

A Tinta Roriz é considerada uma verdadeira casta ibérica. Os primeiros registos indicam que terá sido plantada na Península, pelos Fenícios, em 1000 A. C..
No Dão, esta casta revela-se única e atinge o seu esplendor apenas em determinados anos, combinando elegância e vivacidade com a mestria do enólogo.

Ano Colheita

2022

Região

dao

Tipo

tinto

Castas

Tinta Roriz

Classificação

DOC



Vinificação

Maceração a frio de 2 a 3 dias, para enriquecer em aromas primários,
inoculação com leveduras e fermentação a 25°C com delestage durante 10 dias.



Harmonização

Servir entre 16 e 18ºC.
Acompanha bem carne de caça, carnes vermelhas assadas e grelhadas, queijo e charcutaria.



Teor Alcoólico

13%



Acidez Total

5,8 gr/l








Dúvidas e Sugestões

Envie-nos as suas dúvidas ou sugestões preenchendo o formulário abaixo.

Top