OPTA Dao Alfrocheiro





Opta Dão Alfrocheiro

A casta Alfrocheiro é uma casta difícil, caprichosa. Se em grupo é uma mais valia, a solo brilha quando quer e apenas pelas mãos de quem sabe. Este Alfrocheiro rico em cor é um exemplo máximo da mestria do enólogo e do seu respeito pelo terroir e características únicas desta casta.

Ano Colheita

2017

Região

dao

Tipo

tinto

Castas

Alfrocheiro

Classificação

DOC



Vinificação

Contato pelicular a frio durante 3 dias, fermentação a 24ºC com maceração suave para extrair o máximo de potencial da casta.



Harmonização

Servir entre 16 e 18ºC.
Acompanha bem carnes vermelhas maturadas grelhadas ou no forno.



Teor Alcoólico

13,5%



Acidez Total

5,2 gr/l








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